大阪美味之旅2019
今年秋天，大阪觀光局與大阪文化藝術節品牌計畫共同主辦了一場活動，邀請世界各地的廚師重新發現「美食之都」大阪的魅力。我們將與全球美食網絡羅萊夏朵精品酒店集團合作，舉辦邀請世界各地頂級廚師的家庭旅行、使用大阪食材的烹飪示範、頂級廚師的研討會以及由頂級廚師創作的大阪菜餚。壓軸晚會，大家品嚐用食材製作的創意菜單，與世界分享美食首都大阪的飲食文化。
實施時間：2019年10月15日（星期二）至17日（星期四）
「美味之旅」的目標是什麼
2013年（平成25年），「和食：日本傳統飲食文化」被登入聯合國教科文組織非物質文化遺產。這導致人們對“日本食品”和“日本食材”越來越感興趣。外國遊客來日本之前最期待的事情就是「吃日本料理」*1，而「日本料理」*2在外國人最喜歡的外國料理中排名第一。
大阪素有「國民廚房」之稱，是「食倒」之都，從章魚燒、禦好燒等麵食，到割烹和餐廳的時令日本料理，再到美食，美食種類繁多。來自世界各地，充滿魅力。它越來越被認為是世界食品之都。美食也是大阪重要的旅遊資源。
大阪觀光局將進一步發揮大阪和關西的食材、飲食文化和歷史的潛力，進一步發展「美食旅遊」概念，致力於向世界宣傳「美食之都大阪」。與世界各地的各種美食網絡合作。我們目前與羅萊夏朵精品酒店集團合作舉辦的「2019 年美味之旅」是朝著這個方向邁出的重要的第一步。
*1 觀光廳2018年《訪日外國人消費傾向調查》 *2 日本貿易振興機構2014年調查《外國消費者對日本食品的看法》
官方計劃 (PDF 6MB)
相片
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家庭旅行2019 年 10 月 15 日星期二
河內鴨生產場 -
家庭旅行2019 年 10 月 16 日星期三
浪速黑牛農場 -
家庭旅行2019 年 10 月 16 日星期三
浪速清酒釀造所 -
家庭旅行2019 年 10 月 16 日星期三
春菊生產農民 -
家庭旅行2019 年 10 月 16 日星期二
Sakai 餐具 剪刀 鐵匠 -
家庭旅行2019 年 10 月 16 日星期三
堺海帶的製造與銷售 -
食品永續發展研討會2019 年 10 月 17 日，星期四
擁抱博物館 -
頂級廚師烹飪示範2019 年 10 月 17 日，星期四
擁抱博物館 -
晚會2019 年 10 月 17 日，星期四
MIRAIZA 大阪城 -
由頂級廚師使用大阪食材的開胃酒菜單
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使用大阪食材的料理壓軸晚宴菜單
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菜餚的食材皆使用大阪產食材