關於大阪的一切

堺刀已有約600年的歷史。與海帶相遇後，傑作「Oboro昆布」誕生了。剃鬚海帶所用的刀是一種特殊的刀，剃鬚前將刀尖彎曲。因此，你需要一把既鋒利又富有彈性的刀來黏住海帶。我們能夠滿足這個艱鉅的要求，是因為擁有 600 年歷史的 Sakai 刀具技術。熟練的昆布工匠就像用自己的手指一樣使用這把刀，切出超薄、脆弱、質感令人愉悅的海帶。