大阪推薦美食

烤肉開始被外國遊客視為大阪的新標準美食。烤肉也是大阪最好吃的。

說到肉，在大阪就是牛肉。牛肉和稱為內臟的內臟在明火上烤，並沾上醬汁食用。這種風格是在昭和時代創造出來的。 1940年代，正童園在大阪千日前創立。與東京的明月館並稱為烤肉的鼻祖。

它的根源在於韓國，那裡的肉是由餐廳自己烤的。 「tsuke-dare」的風格是在日本創造的，顧客一邊烤肉，一邊蘸醬吃肉的不同部位。此外，隨著無菸烤爐的出現，烤肉也成為了家庭共享的盛宴。大阪據說是日本烤肉店數量最多的地方，縣內各地都有許多烤肉店。南區和北區也有各種各樣的餐廳，從高檔餐廳到流行的自助餐廳。

另外，鶴橋還是烤肉的天堂，一出車站就能聞到烤肉的香味。鶴橋是關西首屈一指的韓國小鎮，擁有許多烤肉店以及出售泡菜和韓國食材的商店。此外，還有專門研究荷爾蒙的「chiritori nabe」和「motu nabe」。因方形淺鍋形似簸箕，故名簸箕。內臟火鍋使用雞湯或鰹魚湯等湯。食材非常相似，包括牛舌、鐵醬、米諾等牛內臟，以及洋蔥、豆芽、韭菜等大量蔬菜。這是大阪引以為傲的廉價又營養的菜餚。