烏龍麵（我喜歡烏龍麵）
在大阪，食物常被冠上「o」的尊稱。素有「美食之城」之稱的大阪，歷來非常重視美食。烏龍麵也稱為「烏龍麵」。大阪的烏龍麵之所以有吸引力，是因為麵條的柔軟口感與海帶和鰹魚片的溫和結合相得益彰。
甜、辣、肥美、炸雞的組合，名為“kitsune”，誕生於明治時期的大阪船場，現已成為永恆且受歡迎的菜單項目。因為簡單，所以很難忽悠，因為便宜，所以受到了大眾的嚴厲評價，各家店都在想辦法超越他們。
烏龍麵壽喜是一種用各種配料煮烏龍麵的火鍋菜餚，也是大阪的當地菜餚之一。以高湯和烏龍麵為主要原料，在清淡的湯料中烹調而成，並富含蔬菜、海鮮和肉類的鮮味。
此外，近年來，四國推出了一種名為「大阪贊岐」的烏龍麵，將香川縣當地風味贊岐烏龍麵的筋道麵條與大阪的高湯相結合，在全國範圍內廣受歡迎。本來，彈性十足、口感順滑、入口即化的讚岐烏龍麵，與定位為湯料、關鍵在於與湯料的相容性的大阪烏龍麵完全不同。將贊岐麵條與大阪風味高湯完美結合的專賣店紛紛開業，形成了一股潮流。
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